在廣州逛完了上下九、北京路和天河路體育中心這些傳統商圈,還想到新的商圈走走的話,最近一兩年來,很多像模像樣的新商圈甚至網紅商圈給了人們更多的選擇,增加了人們休閑消費的去處。毫不夸張地說,可能您所住的小區附近,走不遠就會有一個比較成熟的小商圈。
廣州商圈呈現出非常明顯的“外拓”跡象——今年以來,宜家從天河商圈搬到東部的美林天地,可謂標志性的事件——未來很可能新商圈之中還會爆發出不小的動作,繼而引發傳統商圈不斷進行調整和充實。消費者閑著沒事的逛街購物,真有可能要“改變路線”呢。
開拓——新商圈層層“圈地”
上下九、北京路、天河一線是廣州公認的三大傳統主流商圈。現在,自從宜家搬到美林天地之后,帶動了整個購物中心的人流,成為現在非常熱門的“網紅商圈”;住在番禺附近的居民也會發現,番禺萬博商圈從最初以奧特萊斯(OUTLETS)為特色的商圈,變得“更繁華”了;白云區舊機場改造的商圈,如今已是所處范圍內的中心商圈,甚至連一些以往并不為人關注的商圈,比如陳田村附近的安華匯、匯金廣場,如今都有模有樣。
商圈外拓現象,被專業機構和人士所關注到。今年上半年,市場咨詢公司艾媒咨詢(iiMediaResearch)發布過《2019年中國城市商圈發展深度洞察與分析報告》,其中分析認為,中國的城市商圈經歷了傳統百貨、購物中心到大型商業綜合體三大時期。尤其是進入21世紀以來,隨著城鎮化進程加速和交通網絡的發展,居民消費方式多元化,城市商業形態和級別不斷發展,大型一站式購物中心崛起,促進商圈發展。城鎮化和交通發展進程加快帶動商圈由中心城市向郊區城市輻射分布,城市商圈形成多中心、多層級、網絡化的布局格局,且城市商圈都有自身的明確定位,傳統商圈維持領跑地位,新興商圈不斷崛起。
中原地產項目部總經理黃韜分析認為:“有人就有商業,這是基本理論。城市發展了,商業往外拓,符合商業規律。”艾媒咨詢監測發現,廣東地區對商圈關注度最高。廣州的商圈外拓最近兩三年尤為明顯。今年以來,宜家商圈從天河商圈搬到美林天地,可謂一大標志性事件。當各種消費元素正好走到成熟節點時,新商圈爆發箭在弦上。
調整——老商圈“不行了么?”
新商圈外拓,尤其是知名品牌往外搬,會不會動了老商圈的“奶酪”呢?中原地產項目部總經理黃韜分析:“人多的地方,商業仍然有可為,或者說是可以調整的。不是說新商圈起來了,老商圈就不行。商圈都在不斷調整,這家撤出之后,就會有新的商家進來補充。”他認為,決定商圈構成的因素很多,地區特點、人流物流、交通等因素,老商圈是多少年來沉淀下來的,不容易“說倒就倒”,但內部的結構調整是無時無刻不在進行中的。
隨著商圈調整,消費者行為在發生變化,也將導致消費元素的調整;而對于新崛起的周邊附近的商圈,很多消費者體現出非常明顯的“喜新厭舊”之勢。艾媒咨詢的監測發現,天河路一線商圈的消費者主要以生活水平較高的白領人士消費居多。如何穩住傳統客流,這恐怕是購物中心和品牌商家著力要考慮的課題。
不能不提到的是,最近十年電商崛起之后,消費業態不斷轉移,與商圈伴生的實體門店不斷在優化調整。崗頂商圈原來都是以電子產品、數碼產品為主的電腦城,如今,雖然依然有著一定量的數碼產品門店,但早已今非昔比。而且很多門店都轉型成為品牌形象店、消費體驗店,不再是單純的購物門店。
特色——新商圈如何吸引人?
但不管是新商圈還是老商圈,都免不了要面對“商圈同質化”現象。在艾媒咨詢的《2019年中國城市商圈發展深度洞察與分析報告》中提及,現階段中國城市商圈仍存在商業業態同質化現象嚴重、商圈吸引力低和商圈客群粘性低等問題。未來必須要進行轉型升級,聚焦消費者差異化、個性化、時尚化的消費需求,還需要建設“智慧商圈”等。
中原地產項目部總經理黃韜也認為,商圈要有特色是未來發展的方向之一。他認為,廣州天河商圈仍然是以高檔消費為主,其它新興商圈的特色化布局要圍繞著消費者定位、多元化消費元素以及特色經營,來考慮下什么樣的“棋”。包括進入到商圈之內的品牌門店,都需要酌情調整,以便更多吸引消費者的購物興趣。
消費——“就近消費”更便利
已經在車陂、東圃附近某小區住了十幾年的潘阿姨,最近幾年感受到附近生活的便利:早幾年購物基本上都是往天河商圈跑;如今,車陂蘇寧廣場、東圃天河城天銀店以及各種知名品牌餐飲店,帶來了很多消費選擇。車陂、東圃一線隨著廣州新CBD的建設,逐步形成比較穩定的商圈消費態勢。
艾媒咨詢創始人、CEO張毅介紹說,在對國內商圈發展的研究中發現,廣州大學城、亞運村附近的消費者反饋,由于臨近周邊商圈配套日趨成熟,很多消費者到城市中心商圈去購物的次數,越來越少了。這顯示出“就近消費”將是未來新商圈的發展重點。
商業地產開發人士“嗅覺”更靈敏,會緊盯著有沒有合適的項目;而商家會“瞄準”這種便利,連鎖門店遍地開花就是最好的例證。廣州國美相關人士對于這一點深有體會,以前在國美和蘇寧猛開家電連鎖店的那段時間,幾乎稍微一個像樣的位置,就很快會被商家所看中、爭奪。他表示:“那個位置你不開,人家就會開。”如今在新商圈,一個非常典型的現象就是,那些知名快消類品牌比如星巴克等,只要有新商圈就會迅速“占領”;反過來,鑒定新商圈夠不夠檔次,看里面的門店品牌構成就能一目了然。
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餐中國早餐店
沒有廣告軟文的公眾號
以下是沒事干研究院的吐血整理
請放心食用
沒事干研究員吐血整理了,《早餐中國》兩季中出現的,共 60 家早餐店。歡迎一鍵收藏~~~
ps:第二季還在播出,結束后會把剩下的 10 家補到評論里。
早餐中國 Ⅰ&Ⅱ
福建
有間飯店
龍巖市長汀縣汀州鎮西外街客家廣場號樓B棟
(民政局對面)
營業時間
07:00—次日03:00
原豆香小吃店
福建省廈門市思明區豆仔尾路與美仁路囗
營業時間
06:00-12:00
阿兵小吃
福建龍巖示定撫市鎮車站對面
福清滑
福建省福安市晉安區文博路27號樂南公寓2棟
營業時間
08:30—20:00
藍天飲食店
福建省龍巖市武平縣沿河西路26號(二中大門斜對面)
營業時間
06:00—10:00
老媽包子鋪
福建省福州市羅源縣鳳山鎮府前街5號樓001號店
營業時間
05:00—11:00
五一豆漿店
福建省漳州市詔安縣陽光路22號五一市場
營業時間
06:00—11:00
黃妹閩南糊地址
福建省寧德市霞浦縣三沙街83號
營業時間
06:00—8:00
美味粉店
福建省寧德市蕉城區庠中鎮九垅新村32號
營業時間
06:00—21:00
楊銘生涮酒店
福建省連城縣蓮峰鎮新蓮路美食城商貿小區D幢111號
營業時間
06:00—21:00
添仔古早味柴火面
福建省龍海市海澄鎮民主路84號
營業時間
06:30—13:00
平平早餐店
福建龍巖永定撫市鎮車站直走800米煙草站
營業時間
05:30—14:00
二十四米路煎包店
福建省福安市蹇岐二十四米街城隍廟路口對面
營業時間
05:00—10:00
湖南
豆漿油條
湖南省長沙市芙蓉區火星鎮五片十六棟五單元
營業時間
06:30—12:00
老鄧棲鳳渡魚粉
湖南省郴州市北湖區火車站郵政大樓斜對面
營業時間
06:30-19:00
學義面粉館
湖南省長沙市岳麓區月宮街67號
營業時間
07:00—18:00
馬記粉店
湖南長沙芙蓉區車站中路火車站對面國儲電腦城巷子里
朝陽派出所向西100米
營業時間
06:30—11:00
陜西
劉家面皮
陜西省漢中市城固縣柳林鎮農村信用社柳林分社南50米
營業時間
05:00—13:00
張家純菜油鍋貼
陜西漢中太白路段金地大酒店與天爺廟巷交接處
營業時間
06:00—09:30
老李家雜肝湯
陜西西安回民街大皮院134號
營業時間
06:30—12:00
小賈麻花油茶
陜西西安蓮湖區五星街8號
營業時間
0630-10:30
廣東
孝記早餐店
廣東省佛山市順德區環安路8號
營業時間
06:30—11:30
煊記粥鋪
廣東省佛山市順德區鑒海南路1號
營業時間
06:30—13:30
海記豬血湯
廣東省汕頭市金平區鳳園2棟106
營業時間
06:30—13:30
同益老牌粿汁
廣東省汕頭市金平區同益路30號之105
營業時間
06:30—17:30
貴州
金牌羅記腸旺面
貴州省貴陽市云巖區小十字蔡家街6號
營業時間
07:00—16:30
齙牙粉
貴州貴陽市府路59號中山西路站C出口200米
業時間
07:00—17:00
萬博粉館
貴州省黔東南凱里市寧波路5號
營業時間
07:00—15:00
臺江羊癟粉總店
貴州黔東南臺江縣秀眉大道111號
營業時間
06:30—16:00
四川
祝氏豆腐腦
四川省樂山市牛華鎮中心街四組140號
營業時間
06:30-18:00
楊肥腸
四川省綿陽市江油青蓮鑲粉竹路與太華街交叉囗旁
營業時間
06:00—15:30
甘食記百年肥腸店(北東街店)
四川省成都市北東街1號時代印象一樓(建行對面)
營業時間
07:00—22:00
老五抄手
四川省成都市青羊區光明巷18號居民樓四單元一樓
營業時間
09:30—14:00
浙江
老倉橋頭面結店
浙江省寧波市鄞州區華嚴街89號
營業時間
06:0020:00
鼓樓煎包餛飩店
浙江省杭州市上城區佑圣觀路70號
業時間
05:00-15:00
丸山飯團
溫州市九山湖勝昔橋50號(第五十八中學附近)
營業時間
06:60—12:00
新疆
闊希瑪克拉烤包子
吐魯番市高昌區老城東路260號
08:00-15:00
金山奶茶館
烏魯木齊市沙依巴克區五一路373
營業時間
07:00-23:00
內蒙古
廣利對夾
赤峰市紅山區三道西街二食品胡同2—3號
營業時間
06:00-14:00,16:00-21:00
晨聚園稍麥
呼和浩特市賽罕區大學東路電影制片廠西巷1號樓北3號
營業時間
06:30—14:00
寧夏
志良羊雜碎館
寧夏回族自治區銀川市興慶區進寧街188號
營業時間
07:00—19:30
玉霞面館
寧夏回族自治區中衛市沙坡頭區
槐樹北巷與鼓樓西街交叉口東北50米
營業時間
06:30-14:00
山東
王記肉火燒
濰坊市奎文區維州路與院校街交叉囗往東20米路北
(濰坊市中醫院對面)
業時間
05:00—13:30
正宗姜家沂州糝館
山東省臨沂市蘭山區沂州路35號
營業時間
03:00-10:00
北京
尹三豆汁
北京市東城區東曉市街176號
(天壇北門向北10米馬路東側胡同內)
營業時間
05:30—12:30
馬記涮肉拉面(馬記茶)
北京市朝陽區潘家園路華威西里社區38號樓
營業時間
06:30-09:30
湖北
福壽早堂面
湖北省荊州布沙市區江漢南路182號
營業時間
06:00—12:30
疤子熱干面
湖北省武漢市硚口區崇仁路寶豐二村1附2號旁
營業時間
05:30—13:00
臺灣
李月鳳鮮魚湯
臺北市中正區杭州南路一段9之2號
(臺北車站善導寺地鐵站附近)
營業時間
07:00—19:00
伊通街筒仔米糕
臺北市中山區伊通街114號之11
營業時間
08:00—22:00
海南
恒興發茶店
海南省海口市美蘭區博愛南街道龍興坊16-17號
營業時間
07:00—18:00
來運烤豬
海南省臨高縣沿江南路26號
營業時間
07:00—12:00
江西
秦胖子肉陀良心店
南昌市西湖區船山路石頭街108號
(士地廟巷與石頭街交叉口北50米)
營業時間
06:00-14:30
安徽
三姐妹早點
安徽省池州市貴池區煙柳路南馨園小區商業街
營業時間
05:00-14:00
河南
李記老五胡辣湯豆沫
河南鄭州管珹區商城路229號體育館東門(硝灘社區內)
營業時間
05:40—08:40
云南
午源老昆明小鍋米線
昆明市盤龍區北二環金星立交橋旁
金橋花園2幢3-311號商鋪
營業時間
06:40—20:00
甘肅
道囗牛肉面
甘肅省蘭州市七里河區上西園鐵道口
營業時間
05:30-15:00
江蘇
為民小吃
冮蘇省常州市鐘樓區荊川西路董家村17號
營業時問
05:00-08:30
山西
老劉蒸餃
山西省太原市杏花嶺區半坡東街26
業時間
06:30-10:00
早餐心愿單好長哦,就近來包可愛的零食解解饞。
也可以復制淘口令打開tb
¥LvK5YEu4IJf¥
本文的研究員
水 水
日語系畢業,始終堅持挖掘淘寶零食的第一線。寫過「好吃的果凍」、「淘寶小眾禮盒」等。
一小長假結束惹,大家過得如何呢?
除了到處浪,最少不了的就是吃吃喝喝
美食讓人沉迷,心甘情愿排隊,長沙的網紅餐館在“五一”假期更是爆出了 7000+ 排號…
關于夏天的夜宵標配,小龍蝦必須擁有姓名!
超好吃的麻辣小龍蝦,真的是又麻又辣又過癮。
喚上三五好友,圍坐在燒烤攤邊上;
一邊聊天一邊享受美味,直到深夜才依依不舍的散場,這才是夏天的正確打開方式啊!
熬最晚的夜必然要吃最香的早餐,對于鋪主來說,能讓我早起的除了工作就是美食了~
但鋪主萬萬沒想到有一天,我竟然會為了一部紀錄片早起???
最近發現了一部寶藏美食紀錄片,一個讓我在五一懶覺都不睡,一定要定鬧鐘爬起來觀看的紀錄片…
它,就是《早餐中國》…
這個紀錄片目前在豆瓣評分 7.8 分,但與《舌尖上的中國》的長篇幅不同。
《早餐中國》一集只有 5 分鐘,專門介紹全國各地的早餐,煙火氣息更濃也更接地氣。
本片還由塑造出經典美食紀錄片《舌尖上的中國》的美食作家沈宏非、總導演陳曉卿擔任節目顧問,質量相當高。
麻花油茶、水煎包、牛肉粉、酥皮餅、燒麥……總有一份早餐里,藏著心心念念的家鄉味道!
而取材的地方,可能就是你家樓下或者菜市場附近開了二三十年的小館子;
地方小,環境嘈雜,去晚了還有可能連座位都沒有了,很日常,也很普通。
但只有在這些地方,才能吃到最正宗的家鄉味道。
想想自己有多久沒有好好吃過一頓早餐了呢,為了早上多睡十分鐘,隨便用面包餅干隨便的打發自己。
很多在異地打拼的朋友更是如此,連吃上一頓正宗的家鄉菜都變成了奢侈的事情。
所以鋪主強烈建議你們看一看這部紀錄片,畢竟還能望梅止渴,緩解自己泛濫的鄉愁。
每天 5 分鐘,不會占用你太多時間,但每一幀卻又讓人瘋狂舔屏,感覺香味隔著屏幕都能飄出來。
目前已經播出八集啦,下面跟鋪主一起看看這個紀錄片都講了些什么吧!
對了,鋪主把上榜店鋪的地點和營業時間都標注好啦,方便大家前去打卡哦~
前方多圖預警,各位同學請收好你們的口水,反正我是全程沒收住
湖南長沙《肉絲粉》
這一集一開場被這位長沙伢崽的說話口音笑翻了,用猴子跟貓頭鷹來形容爸媽,真的不怕被打嗎?
在湖南吃粉不叫吃粉,叫嗦粉,這家二十多年的老店,湯底用后腿骨熬制,從 2 點一直熬到第二天早上。
老板把煨制 5 小時的肉絲碼子,一股腦澆在粉面上,再配上酸豆角、酸菜、榨菜和蒜蓉,夾起一大筷子嗦一嗦,好吃到流淚好嗎!
學義面館
地址:長沙市月宮街 67 號
營業時間:周一至周日 05:30-14:00
價格:8 元每份
貴州凱里《酸湯粉》
貴州有句俗話「三天不吃酸,走路打竄竄」,這家粉館憑借獨門蘸水,俘獲了無數食客的味蕾。
“有一百多個人來跟我學,我都沒有教。”做了 15 年酸湯粉的莫亮云驕傲的說。
與青椒同時熬制的番茄醬湯,軟彈香滑的米粉沾上辣椒面跟小蔥段,香菇、肉丸、豬肝、火腿腸、鵪鶉蛋……你能想到的配料它都有。
誰能抵得住這種誘惑啊,恨不得打飛的過去吃好嗎,我口水都要流出來了!
萬博粉館
地址:凱里市學院路凱里賓館附近
營業時間:周一至周日 08:00-14:00
價格:9 元一碗
廣東汕頭《豬血湯》
每個地方都有代表性的美食,汕頭也不例外,80 后小夫妻經營的海記豬血湯,就是其中的翹楚。
豬血小火慢燉,配料也很豐富,大腸、瘦肉、海鮮……一個都不少。
最后再配上當地特有的蔬菜,既能暖胃填飽肚皮又有食療功效,這才是早餐的正確打開方式啊!
海記豬血湯
地址:汕頭市龍眼街鳳園 2 棟 106 號
營業時間:周一至周日 06:30-13:00
價格:10 元一碗
福建福安《水煎包》
這家水煎包店原來并沒有名字,給它賜名的是附近的老百姓,二十多年如一日的美味,被視為福建福安賽岐二十四米街的名片。
傳統柴火灶架大鍋煎制,使得包子帶有柴火香,水煎包以上等豬腿肉、蘿卜絲、蔥花做餡兒。
夾起一個噴香撲鼻的水煎包,用筷子叉開,餡兒松軟耐嚼,底部煎黃酥脆,酥脆鮮嫩在唇齒間碰撞,也太好吃了吧,我還能再吃 10 個!
二十四米路水煎包
地址:福安市賽岐鎮二十四米街,賽岐市場對面
營業時間:早 10 點前
價格:水煎包 1.5 元一個,豬肺湯 2 元一碗。
陜西西安《麻花油茶》
這家 22 年的西安小店,一刻都不敢歇業,因為會被食客堵門!
麻花被油茶泡到綿軟,吃起來外軟內筋,面香,油香,果仁香,香到骨子里!
小賈麻花油茶
地址:西安市蓮湖區五星街8號
營業時間:周一至周日 06:00-10:30
價格:5 元一碗
湖南長沙《豬油渣燒麥》
這是什么神仙燒麥啊,又軟又糯,咬一口居然還能拉絲!
長沙妹子一口氣打包了 20 個。
明明是一家米粉店,燒麥還做的這么好吃,現在連米粉店都這么努力了嗎?
想吃燒麥的請一定要早點去,因為太好吃了,每天七點半之前就被搶光了!
馬記粉店
地址:湖南省長沙市芙蓉區車站中路火車站對面國儲電腦城巷子里
營業時間:06:30-11:00
價格:1 元一個
廣東汕頭《粿汁》
潮汕人最難忘懷的家鄉味,吃起來肥而不膩,配料豐富,應有盡有。
爽滑的粿片澆上一兩勺子入味的鹵汁,簡直不要太爽口,越吃越有味!
同益粿汁老鋪
地址:廣東省汕頭市同益路與中山路交叉的路口
營業時間:06:30-17:30
價格:15 元標準版、20 元豪華版
貴州黔東南《羊癟粉》
這個可能有一丟丟黑暗料理,因為這個粉的精髓在于羊癟!
而所謂的羊癟就是羊腸,將小腸跟里面未消化的草料一起煮湯。
據食客說有一股薄荷的清香,雖然看起來黑暗但是每天都能賣出四五百碗。
一定很好吃,反正有機會我是一定要去試試的!
臺江羊癟粉總店
地址:貴州省黔東南苗族侗族自治州臺江縣秀眉大道111
營業時間:6:30-16:00
價格:8 元一碗
短短 5 分鐘勾起了無數觀眾胃里的饞蟲,評論區里的哈喇子已經快要連成江河。
一碗早餐,既讓一天的生活充滿了儀式感和熱愛,也讓異鄉人心尖上的那股詩意鄉愁得到了釋放。
中國的美食形形色色,光是早餐都能這么“有料”。
那么對你來說,有沒有一種早餐,是你無論走到哪里都心心念念不能忘懷的呢?
如果有,那一定是家鄉的美食吧,畢竟美食千千萬,最懷念的還是家鄉的味道。
牽引我們回到家鄉的,除了心里熱切的想念,還有味蕾上那難以淡去的味道。
每個人的味蕾都是有記憶的,味蕾記得回家路。一方水土養一方人,家鄉的美食不僅是兒時的味道,更是伴隨一生的記憶。
在下方說說你們家鄉的早餐,鋪主來猜一猜你是哪里的吧~
文章來源:
吃什么情報局(meishicc):《◇ 《早餐中國》火了,這個粉一天能賣 400 碗,網友看著都饞!》;文章部分細節修改,轉載請聯系原作者。
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