01
顏色不正常的鴨血
鴨血是餐廳里面會經(jīng)常出現(xiàn)的一道食材，不論火鍋串串，還是麻辣燙麻辣香鍋，使用量都很高。
可是，一些無良商家現(xiàn)在在假鴨血中添加的都是工業(yè)明膠，其中含有的金屬鉛、砷、汞對人體的肝臟、腎臟有很大危害。因此大家在買鴨血的時候，可以注意從以下四個方面辨別真假：
用刀切開后，切面會有大小不一的氣孔。而假的鴨血在未煮熟時就有蜂窩狀氣孔，切開后，切面出現(xiàn)大小均勻的氣孔。
摸質(zhì)感，如果摸起來比較硬，說明里面有其他的成分，很有可能是豬血的成分。如果久煮不爛，說明里面添加了明膠。
品口感，真鴨血細、滑、嫩，吃在嘴里像豆腐一樣，有種淡淡的鴨香味。假鴨血往往在加工過程中添加一些淀粉和其他化學(xué)品，一般有韌性，可以拉伸，吃起來口感很嫩，像果凍。另外，用筷子夾容易夾碎的就是真鴨血，不容易碎的就是假鴨血。
02
泡過的魷魚
很多火鍋店里的海鮮都是放在冰箱里冷凍的。這種海鮮不新鮮，有些可能在運輸?shù)倪^程中就會死亡，然后繼續(xù)凍起來，這樣反復(fù)冷凍容易滋生大量細菌，吃起來非常的不健康。
有的商家為了讓魷魚看起來新鮮，還會用火堿、福爾馬林浸泡魷魚，這種魷魚被人們食用后會損傷人體的消化道、胃黏膜，給腎臟、肝臟，而這些化學(xué)試劑不能被人體及時代謝掉的，就可能會殘留在我們身體里。
03
假羊肉片
在遼寧發(fā)現(xiàn)，有不法商販將廉價的雞鴨肉，經(jīng)過保水劑、黏合劑、染色劑，浸泡在羊油之中，充當(dāng)羊肉，制成假冒的牛羊肉銷往全國各地。
經(jīng)檢驗，這些假羊肉卷所含的亞硝酸鈉超標(biāo)2000倍，若是長期食用，可能會誘發(fā)食道癌等多種癌癥。
那么，我們一起來學(xué)學(xué)怎么分辨真假羊肉吧。
看紋理，真羊肉的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然。
看顏色，假羊肉的白肉和紅肉是分開的，白是白，紅是紅，一塊一塊的。
分辨假羊肉最好的方法就是，把羊肉片化凍。化凍后的假羊肉片立刻就顯出了原形，化凍后的假羊肉紅肉和白肉輕輕一碰就分開了，一看就不是自然長成的肉。
看口感，假冒的紋理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片狀，紅白肉分開，燒熟后更是碎成一片片。
真的羊肉卷下鍋后顏色依舊為粉紅色，浮沫較少，有膻味，嚼起來很香。假羊肉放進熱水鍋里煮一下看看，煮了大概2分鐘左右，假的被沸騰的熱水沖擊后散開了，顏色也變的不自然了。
04
雙氧水、甲醛浸泡過的假毛肚
毛肚可算是火鍋料中的上品。或許你沒有想到，這些也難逃不法商販的毒手。
2015年11月5日，廣東順德警力現(xiàn)場繳獲毒毛肚4000斤。據(jù)了解，為牟取暴利，嫌疑人為了美化毛肚的賣相，用“雙氧水”將其漂白;為了保鮮，則直接往毛肚中添加甲醛；而為了使毛肚吸收水分發(fā)脹變重從而翻倍獲利，直接添加工業(yè)堿！
深圳羅湖一地下生產(chǎn)窩點正在泡發(fā)的毛肚
營養(yǎng)師提醒，要吃黑色的。鮮毛肚的顏色多為黑色，內(nèi)壁有一層不易去除的黑膜，聞上去有股淡淡的臭味，即臟器味，短時間涮食口感較脆。淡黃色或純白色的是水發(fā)毛肚，大多要使用化學(xué)制劑加工，要注意。
05
各種肉丸子
很多所謂的牛肉丸中牛肉少得可憐，甚至干脆沒牛肉，只是因為加了牛肉味的添加劑，而實際上真正意義上用牛肉做的牛肉丸味道并沒有那么濃。
像是蝦丸，魚丸這些都不是用真正的蝦肉或者魚肉做成的，都是用一些添加劑和面粉調(diào)出來的。而且這種丸子成本價格非常的低，也很容易保存。這種丸子根本就沒有什么營養(yǎng)，還是少吃點吧。
另外，肉含量相對較高的肉丸，掰開肉丸能看到較清楚的肉紋理。含肉較少的肉丸斷面較光滑。顏色泛白的肉丸和出現(xiàn)開裂和脫粉現(xiàn)象的肉丸，是因為添加替代肉的淀粉、植物蛋白等較多。
如果自行購買，要注意看配料表，選擇肉丸，色素、高彈素和其他食品添加劑含量越少越好，而顏色特別鮮艷、彈力超強的肉丸要多加小心!
06
培根香腸
很多人吃火鍋時愛點的培根香腸，是一種加工過的肉制品。是采用煙熏或者是添加一些化學(xué)成分腌制處理的食品，本身就有一些鹽分在里面，但是熬煮鍋底的時候也會加上大量的鹽進去，如果兩者相加的話，會有鹽分?jǐn)z入量過多的問題。
盡量少吃點兒吧！
吃火鍋暖身，
健康要放在第一位哦！
本文編輯：伴殼兒 圖片來源：123RF、soogif
綜合來源：健康時報、老年日報、楚天都市報
(來源:成都商報)
華社貴陽3月29日電 題：一支筆含十種毒——警惕“高顏值”文具暗藏高風(fēng)險
新華社“新華視點”記者歐甸丘、吳思、鄭明鴻
卡通形象的卷筆刀、帶吊墜的筆、白得發(fā)亮的紙張……“高顏值”文具正成為當(dāng)下兒童文具市場最受歡迎的產(chǎn)品。
在3月29日全國中小學(xué)生安全教育日到來之際，“新華視點”記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分“高顏值”文具暗藏高風(fēng)險，極易對兒童身體健康造成損害。
中國科學(xué)院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院曾對市場上深受中小學(xué)生喜歡的4個品牌香味熒光筆拆解部件逐個檢測分析，發(fā)現(xiàn)揮發(fā)性氣味來自熒光筆內(nèi)的墨水，一共檢測出15種揮發(fā)成分，其中10種為有毒物質(zhì)，還包括高毒物質(zhì)丙烯腈。研究顯示，長時間吸入丙烯腈能引起惡心、嘔吐、頭痛、疲倦等癥狀。
“色、香、味”俱全產(chǎn)品引導(dǎo)文具市場新潮流
無論是校園周邊的文具店，還是文體用品批發(fā)市場，“高顏值”成為商家兜售兒童文具的噱頭。“色、香、味”俱全的文具正引領(lǐng)市場新潮流。
——顏色靚。記者走訪多地超市、文具店了解到，在畫畫本、練習(xí)冊、書法本中，“紙越白賣得越好”幾乎成普遍現(xiàn)象。印制各類彩色卡通圖案的包書皮、用艷麗顏料印制的鉛筆袋等，成為中小學(xué)生的最愛。
然而，事實上紙并非越白越好。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，紙張、作業(yè)本的白度不應(yīng)大于85%。廣東省市場監(jiān)督管理局有關(guān)負責(zé)人說，白度過高的紙張會對眼睛產(chǎn)生刺激，還可能存在熒光性物質(zhì)超標(biāo)，在日光反射下，容易對人的視力造成損傷。
“有些附著在書皮、鉛筆袋上五顏六色的劣質(zhì)彩色顏料，可能含有致癌芳香胺，以及鉛、汞、鎘等多種重金屬元素，長期接觸可能導(dǎo)致致癌芳香胺向人體遷移，可能引起人體病變或誘發(fā)癌癥。”廣東一家文具檢測機構(gòu)負責(zé)人王星說。
——香氣濃。記者在廣州市越秀區(qū)一家文具店看到，一款12支裝帶香味的熒光筆標(biāo)價29元，每支筆都有不同的氣味，共包括檸檬果茶、蜜桃果凍、糖心紅薯、冰糖烏梅等12種食物的氣味。該文具店老板說：“小朋友特別喜歡這些氣味，這款熒光筆一個月就售出了200多盒。”
王星說，兒童文具上各種不同的氣味大多并非天然味道，而是由各種化工原料化合而成的物質(zhì)發(fā)出的氣味。比如，問題文具中常見的有中等毒性的合成原料乙苯會散發(fā)芳香氣味，具有中等毒性的醋酸異辛酯具有水果香味。長期接觸這些氣味會增加健康風(fēng)險。
——趣味強。記者在多家文體用品商場和小學(xué)附近的文具店看到，賣得最好的文具多數(shù)屬于好玩的類型：橡皮擦被制作成辣椒、花生、玉米、麻將、南瓜、餐具等形狀，中性筆、水彩筆的筆帽掛著長達數(shù)厘米的吊墜，吊墜形象有五角星、向日葵、卡通人物、蝴蝶結(jié)等。
北京一名小學(xué)教師李希說，這些形狀可愛、構(gòu)件復(fù)雜的文具常常被兒童當(dāng)成玩具，在玩耍過程中拉扯、撥弄，甚至放入口中。小零件一旦被兒童吸入，可能導(dǎo)致呼吸道堵塞而窒息，或者被吊墜的尖銳處劃傷。已經(jīng)有一些學(xué)校的教師反映發(fā)現(xiàn)類似危險情況。
“高顏值”背后為何風(fēng)險重重？
業(yè)內(nèi)人士表示，我國每年生產(chǎn)的兒童文具有近萬種花色品種，兒童文具市場技術(shù)含量低、準(zhǔn)入門檻低，絕大多數(shù)企業(yè)是年產(chǎn)值2000萬元以下的中小微企業(yè)。為獲得市場優(yōu)勢，企業(yè)往往使用價格低廉、表面裝飾性強的材料。
“一塊普通白色橡皮批發(fā)價為0.3元，零售僅1元；但與其他加工工藝組合提升‘顏值’后，批發(fā)價可提高到1.25元，零售價提高到3至4元，利潤能翻好幾倍。”貴陽市云巖區(qū)一家文具店的老板說。
從各地市場監(jiān)管部門的抽檢情況看，“高顏值”文具成為各地問題文具重災(zāi)區(qū)。
為提高文具的色澤、觀感和柔韌度，有的生產(chǎn)商在包裝材料上過度添加增塑劑。
河北省市場監(jiān)督管理局曾隨機抽檢市場上20批次聚氯乙烯材質(zhì)的塑料文具盒樣品，發(fā)現(xiàn)其中10批次產(chǎn)品中鄰苯二甲酸酯含量不符合要求。去年下半年，浙江省市場監(jiān)督管理局督促企業(yè)召回18萬余支鄰苯二甲酸酯含量超標(biāo)的筆，涉及鉛筆、中性筆等。王星說，在含有聚氯乙烯材質(zhì)的文具上使用鄰苯二甲酸酯等增塑劑的目的是，使文具“顏值”更高，色澤更漂亮，手感更柔軟。
河北省市場監(jiān)督管理局有關(guān)負責(zé)人表示，鄰苯二甲酸酯是聚氯乙烯的主要增塑劑，長時間接觸會干擾人體內(nèi)分泌，影響生殖系統(tǒng)，對心血管、肝臟和泌尿系統(tǒng)產(chǎn)生傷害。
此外，國家對筆類文具的筆帽透氣性做出了明確規(guī)定,大多要求筆帽上需要有一條連續(xù)且至少6.8平方毫米大小的空氣通道，這是防止兒童吞咽筆帽導(dǎo)致窒息的“救命孔”。但是，現(xiàn)在很多筆套外表花哨，增加了吊墜、做成卡通人物、模擬其他形狀，“這些附屬裝飾往往會把筆套上的通氣孔掩蓋或者堵住，埋下安全隱患。”王星說。
上海市市場監(jiān)督管理局2020年對筆類文具產(chǎn)品質(zhì)量抽檢，共發(fā)現(xiàn)12批次產(chǎn)品筆的上帽安全項目不合格，涉及圓珠筆、水彩筆、水性勾線筆、水性記號筆等，并指出如果兒童誤吞食筆帽，會造成窒息危險。
進一步完善生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，加強監(jiān)管和警示
國家市場監(jiān)督管理總局公布的數(shù)據(jù)顯示，截至2020年6月15日，我國已實施兒童文具召回共計51次，涉及數(shù)量135.54萬件。
專家指出，召回制度屬于事后補救措施，必須進一步完善兒童文具標(biāo)準(zhǔn)，推動監(jiān)管部門、社會共同發(fā)力。
隨著學(xué)前教育的增加，很多幼兒園的孩子也開始更多地使用文具。目前，《學(xué)生用品的安全通用要求》（GB 21027-2007）主要針對的是學(xué)齡期間使用的文具，專家建議，將學(xué)齡前兒童使用的文具也納入該標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍，并修訂相應(yīng)的安全要求，為監(jiān)管提供依據(jù)。
同時，專家建議，在兒童文具產(chǎn)品的風(fēng)險監(jiān)測工作中，對文具的顏料、設(shè)計式樣、氣味等風(fēng)險源進行一次系統(tǒng)研究，從兒童的智力、行為、接觸的可能性、致殘和致死的可能性等方面全面進行研究，為完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)打好基礎(chǔ)。
還有專家指出，應(yīng)該及時制定針對文具產(chǎn)品自身的檢測方法。目前，《學(xué)生用品的安全通用要求》對部分文具指標(biāo)的檢測方法完全使用其他行業(yè)產(chǎn)品的檢測方法，比如，對文具的銳利邊緣測試按《國家玩具安全技術(shù)規(guī)范》規(guī)定進行；書包、筆袋所使用的面料和輔料中甲醛含量的測定，按照普通紡織品中甲醛含量的檢測方法進行。
王星指出，當(dāng)前文具產(chǎn)品檢測方法缺失，是文具標(biāo)準(zhǔn)化工作的一個薄弱環(huán)節(jié)。單純采用其他行業(yè)產(chǎn)品的檢測方法不一定合適，尤其是化學(xué)性能要求的檢測，由于樣品不同，對樣品的收集和前處理有差異，會直接影響檢測結(jié)果的準(zhǔn)確率。
中國人民大學(xué)法學(xué)院教授劉俊海建議，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)加強對文具安全的監(jiān)督檢查，引導(dǎo)企業(yè)從產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制環(huán)節(jié)消除安全隱患。此外，應(yīng)提醒家長和學(xué)生，買文具要注重安全性，不要過分迷戀“高顏值”，盡量挑選有質(zhì)量保證的廠家和品牌。
【糾錯】【責(zé)任編輯:劉笑冬 】
游戲介紹】
今天的“每日一虐”給大家?guī)淼氖恰?020之果凍消除》，這個游戲最近非常火的游戲2020的一種。游戲中我們需要何以擺放不同形狀的方塊，每一關(guān)都有規(guī)定的擺放的數(shù)量，只要擺放到規(guī)定的數(shù)量的果凍就算過關(guān)。不同的關(guān)卡有不同的障礙物，拖動屏幕可以控制果凍移動。
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