看到題主碼了很多字，說了很多要求，簡單總結(jié)一下就是，題主想要提取教授教課視頻中的字幕內(nèi)容。
其實說到底就是想將視頻轉(zhuǎn)換為文字，將視頻轉(zhuǎn)換為文字后，就可以更快速的整理筆記內(nèi)容了，從而擺脫手動記錄的麻煩。
那么我們應該怎么提取視頻中的文字內(nèi)容呢？
總共有兩種方法， 第一種：直接對視頻進行文字提取；第二種：將視頻轉(zhuǎn)換成音頻再轉(zhuǎn)換成文字。
下面我根據(jù)這兩種方法給大家總結(jié)了6款工具，每一款都簡單好用，效果非常不錯。
目錄已經(jīng)整理好放在左側(cè)了，大家點擊即可直達~
方法一：直接對視頻進行文字提取1、萬能文字識別
功能優(yōu)勢：支持批量轉(zhuǎn)換，且文字識別速度快，識別正確率高。
這是我平時最喜歡的文字識別轉(zhuǎn)換工具了，因為它提供的功能非常多，包含文字識別、生活常用識別、票證識別、翻譯、壓縮、修復照片等功能，能夠滿足我日常工作生活中多種需求。
軟件的視頻轉(zhuǎn)文字功能就能幫我們輕松提取視頻中的字幕，讓我們快速得到視頻里面的字幕文件。
操作起來非常簡單，打開軟件后，找到【視頻轉(zhuǎn)文字】功能，點擊【添加視頻】或【添加視頻文件夾】上傳需要轉(zhuǎn)換的視頻。
上傳好視頻后，點擊【開始識別】按鈕，軟件便會智能識別，并將識別好的文字顯示在右邊文本框中，我們可以點擊【復制】或【導出識別結(jié)果】按鈕，將文字一鍵導出，非常簡單。
此外，這個軟件還有手機端的哦，如果你出門在外不方便使用電腦，那么手機端的萬能文字識別工具也是一個不錯的選擇。
它同樣提供很多文字識別功能，同時還有PDF轉(zhuǎn)換處理、AI修復照片、AI智能計數(shù)、識別二維碼等功能，非常值得一試。
2、布谷鳥配音
功能優(yōu)勢：支持上傳多種視頻格式，轉(zhuǎn)換速度快。
如果只看名字，你可能會以為這只是一款配音工具，但是它除了配音以外，還有很多其他的功能，比如視頻轉(zhuǎn)文字、視頻轉(zhuǎn)音頻、圖片文字識別、翻譯等，功能還是比較豐富的。
其中的【視頻轉(zhuǎn)文字】功能就可以快速提取視頻中的字幕內(nèi)容。
打開軟件，在首頁中找到【視頻轉(zhuǎn)文字】功能，然后上傳需要轉(zhuǎn)換的視頻文件。
上傳好文件后，設(shè)置輸出格式、識別語種、以及輸出路徑，然后點擊【開始轉(zhuǎn)換】按鈕，就能得到轉(zhuǎn)換好的文字內(nèi)容了。
其輸出的格式分別有TXT、Word、SRT，而SRT便是字幕格式，將文字輸出為SRT格式后，可以直接導入視頻作為字幕使用，非常方便。
3、PR
功能優(yōu)勢：可以一鍵提取字幕內(nèi)容，速度快。
PR是一款非常強大的視頻編輯功能，里面有各種濾鏡、特效模板，能夠輕松制作一段精彩的視頻。
而最新版的PR也出了非常實用的字幕提取功能，操作起來很是簡單。
打來PR，導入需要轉(zhuǎn)換的視頻文件，然后在最上方的功能欄中找到【字幕和圖形】功能，然后點擊【轉(zhuǎn)錄系列】按鈕，在彈出來的窗口中設(shè)置轉(zhuǎn)換的語言，并點擊【轉(zhuǎn)錄】按鈕。
稍等一會，就能看到轉(zhuǎn)換好的字幕內(nèi)容了，點擊【創(chuàng)建說明性字幕】，還可以設(shè)置字幕的行數(shù)、樣式等，輕松完成視頻字幕提取的操作。
不過PR的體積較大，會有些占用內(nèi)存，比較適合經(jīng)常使用PR編輯視頻的小伙伴，如果只是為了提取字幕而下載，那就沒有必要了。
4、剪映
功能優(yōu)勢：識別正確率高，且識別好的文字可作為字幕使用，也可一鍵導出。
剪映也是一個視頻編輯工具，各種開頭、濾鏡、轉(zhuǎn)場特效應有盡有，輕松制作視頻大片，而里面的字幕提取功能，也可以幫我們識別出視頻中的文字內(nèi)容，非常實用。
打開剪映后，導入視頻文件，并將視頻拖動到編輯軌道中，點擊鼠標右鍵，選擇【識別字幕/歌詞】按鈕，軟件便會智能識別文字內(nèi)容。
識別好的文字內(nèi)容會顯示在【字幕】欄下，而且會顯示在視頻中作為字幕使用，如果想要導出文本內(nèi)容，點擊【導出】按鈕并設(shè)置導出格式即可。
不過剪映的視頻速度稍微有些慢，大家在提取視頻字幕的時候需要耐心等待一會。
除了直接對視頻進行文字提取外，我們還能先將視頻轉(zhuǎn)換為音頻，然后再將音頻轉(zhuǎn)換為文字，也是可以得到文字內(nèi)容。
方法二：將視頻轉(zhuǎn)換成音頻再轉(zhuǎn)換成文字第一步：視頻轉(zhuǎn)換成音頻
1、修改后綴名
修改后綴名是轉(zhuǎn)換音視頻格式最簡便的方法。
我們直接復制多一份視頻文件，然后右鍵點擊【重命名】并將后綴名直接修改為mp3音頻格式，快速將視頻轉(zhuǎn)換為音頻。
不過修改后綴名后，有時候可能會導致音頻無法播放，如果你想更保險一點，那么也可以使用格式轉(zhuǎn)換工具。
2、格式轉(zhuǎn)換工具
通過格式轉(zhuǎn)換工具可以更快速的進行視頻轉(zhuǎn)音頻操作下載的視頻如何可以有字幕下載的視頻如何可以有字幕，而且不用擔心轉(zhuǎn)換后音頻無法播放的問題。
我們只需上傳視頻文件，設(shè)置轉(zhuǎn)換為MP3格式，然后點擊【全部】轉(zhuǎn)換按鈕，就可以將視頻轉(zhuǎn)換為音頻文件了。
將視頻轉(zhuǎn)換為音頻后，就需要將音頻轉(zhuǎn)換為文字了。
第二步：音頻轉(zhuǎn)文字
1、迅捷文字轉(zhuǎn)語音
千萬別小看這個軟件哦，雖然它名字是文字轉(zhuǎn)語音，但是它還有錄音轉(zhuǎn)文字、AI虛擬人播報、翻譯等功能，功能很是豐富。
其錄音轉(zhuǎn)文字功能就可以將音頻中的文字提取出來，而且可以自定義設(shè)置文字輸出的格式，非常方便。
打開軟件后，找到【錄音轉(zhuǎn)文字】功能，批量上傳需要轉(zhuǎn)換的音頻文件。
然后對【輸出格式】、【識別語種】、【使用場景】、【輸出路徑】等進行設(shè)置，最后點擊【開始轉(zhuǎn)換】按鈕，就能得到轉(zhuǎn)換好的文字內(nèi)容。
2、錄音轉(zhuǎn)文字助手
這是一款專業(yè)且功能豐富的錄音轉(zhuǎn)文字工具，其錄音轉(zhuǎn)文字功能可以批量轉(zhuǎn)換，一次性可以上傳8個視頻文件，轉(zhuǎn)換速度非常快，而且文字識別的正確率也高，很是不錯。
操作很是簡單，找到【錄音轉(zhuǎn)文字】功能并上傳音頻文件，然后設(shè)置文字輸出的格式以及識別語言等，最后點擊【開始轉(zhuǎn)換】按鈕即可。